3 sätt att förhöja saffranssmaken

07 dec, 2016
Saffran
Värdefulla tips! Eftersom saffran är så pass dyrt vill vi gärna få ut så mycket som möjligt av den ädla smaken. Vi ger dig tre snabba tips för att lyckas!
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt
Annons

Så får du dina lussekatter och bullar att smaka mer saffran:

• Köp hel saffran – så röd som möjligt – och mortla pistillerna själv.

• Mortla pistillerna tillsammans med en sockerbit.

• Marinera pistillerna i sprit – ju längre tid desto bättre – det drar ur smakämnena ur kryddan.

Av Gunilla Stübner

Foto IBL-AOP

Baka gott med saffran i jul!

saffranschiapudding-chiapudding-saffran-420x300

Läs receptet: Chiapudding med saffran och varma hallon

 

Ostkaka med saffran

Läs receptet: Ostkaka med saffran, hallonkräm och vaniljvisp

Annons

 

fest-1112-dessert-420x300

Läs receptet: Saffran- och hallonsorbetbomb

 

Saffranspannacotta

Läs receptet: Saffranspannacotta

 

Annons